智能送餐機器人
近年來，送餐機器人逐漸崭露頭角，成為餐廳業務中的新力量。這些智能機器以獨特的方式改變著餐飲業，為顧客帶來更多選擇和便利。送餐機器人以其高效、準確的送餐方式吸引了眾多餐廳業主。它們能夠快速將顧客的點餐送達至桌邊，從而節省了時間和人力資源。
在特殊時期，如疫情爆發，送餐機器人的無接觸送餐方式也贏得了大量支持。這種方式減少了感染風險，為餐廳提供了更安全的用餐體驗。送餐機器人更為餐飲業注入了現代感，吸引了更多年輕消費者。這種創新方式為餐廳提供了機會，與時俱進，滿足不斷變化的市場需求。
送餐機器人逐漸成為餐飲業的一部分，為業主和顧客帶來了新的選擇和便利。在餐飲的領域中，送餐機器人已經嶄露頭角，並且可能成為餐廳業務的關鍵元素。
優點
送餐機器人提高了餐飲業的效率及持續性，它們可以隨時工作，提供快速且精確的服務，減少了訂單出錯的可能性，並同時完成多個送餐任務，提高顧客的滿意度及用餐體驗，且因它們為電動續航，所以並不受到疲勞的影響。此外，因公司不需要支付固定的工資或福利，且透過物聯網運算相互配合，可快速成為即戰力，因此送餐機器人也可以幫助減少人力成本 。
在法律方面，經由設計後，送餐機器人可承受更高的運載力及容量，可降低員工職災的問題發生，且它們一週可以上7天班，並連續24小時，並不會受到勞動基本法排班的限制，減少許多衍生性的勞工權益問題。
缺點
送餐機器人的缺點包括技術上的限制，像是在複雜擁擠和繁忙的環境可能會和人員及物體發生碰撞造成安全問題，若在過程中故障則會導致送餐延誤和增加人員更多的困擾。以及在送餐過程中速度非常緩慢、擋路，相較於人工送餐的效率可能更低，運行當中送餐機器人的體積對於店家和顧客都佔了相當大的空間。
另外購買成本和維護、升級的費用都對於剛起步或小型餐廳來說負擔都較大，
且送餐機器人難以提供像一般服務員的問候和建議及解答問題等能力，靈活度也較低，因此服務質量也可能受到限制。機器人的普及也可能導致餐廳減少人力需求，從而引發員工失業問題。
未來隱憂
餐飲業流動率長期偏高，徵才越來越不易，如今需要展店的連鎖品牌必須得要減少人力依賴、提升管理能力，才能有效提升營運效率。送餐機器人在解決勞動力短缺、提高效率、縮短等待時間、增加顧客滿意度等方面發揮著重要作用，並將持續成為社會中不可或缺的一部分。但在送餐機器人使用率逐漸普及的狀態下，是否會影響人類的工作機會，也成為現今不可忽視的議題之一。然而如何提升自我價值，不被機器人取代，也是現在年輕人應該要正視的問題。
企業實例
為了擴張展店、維持營運，不少大型連鎖餐飲選擇引進送餐機器人，彌補人力缺口，鼎泰豐也不例外。在引進送餐機器人的同時，鼎泰豐教導員工與機器人互相合作，讓機器人成為工作夥伴。靈活運用機器人特性，與員工相輔相成，創造更大的工作效益。
參考資料:
鴻匠官方網站 端菜服務 送餐機器人 Bella
gvglobalvision.com 甲電國際股份有限公司官網
inside離機器人普及化還有多遠？美多間餐廳因機器人成效不顯著，而放棄導入